私たちがイメージするのは、味わい深く、薫り高く、冷めても美味しく飲める珈琲。
仲間の笑顔とともに語らう珈琲、ほっと落ち着ける自分だけのとっておきの珈琲など、
日々の生活のさまざまな場面で楽しめる珈琲をご用意いたしました。
古い町並みが残る「小江戸」と称される佐原で、代々続く商家の業態を変え、2019年に自家焙煎珈琲店『珈琲玉澤』がオープンしました。
歴史と文化が色濃く残るこの佐原で生まれ育ち、多様性を受け入れるオーストラリアで約20年暮らした経験から、あらゆる世代や人種が集う心地よい店でありたいと願っています。
当店では30年以上にわたり食に関わってきた店主が、世界各地の高品質なスペシャルティコーヒーを中心にサンプリングし、より品質が高くイメージに合ったコーヒー豆を選び使用しています。
また、不純物を取り除くため二度のハンドピックで選別した豆を、産地ごとに最適な度合いで焙煎することで味作りを行っています。